Note di degustazione
Rosso rubino intenso, al naso esprime gli aromi tipici del cabernet con sentori di peperone e di foglia di pomodoro fondendosi con quelli del nero d’Avola grazie a note di frutta rossa come mora e gelso rosso. Tracce di vaniglia e più in generale di tostatura, dovuti alla maturazione in barrique, aprono ad un assaggio di grande carattere e complessità. Leggermente sapido, potente e strutturato, chiude con un finale di grande persistenza.
Abbinamenti
A tutto pasto, ben si abbina a ricchi primi piatti, anche di pasta ripiena, e secondi a base di carne bianca e rossa.
Sicilia DOC “Cygnus” 2016 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita: Perché ci piace
Dedicato a Richard Wagner, che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del "Parsifal" ispirato dai cigni che vivevano il laghetto. Un assemblaggio di nero d’Avola e cabernet sauvignon provenienti dagli storici vigneti del Rosso del Conte, un rosso profondo ed elegante che unisce le potenzialità del vitigno siciliano ed i caratteri austeri della più famosa varietà internazionale.
Sicilia DOC “Cygnus” 2016 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita
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Annata: 2016
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Denominazione: Sicilia DOC
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Vitigni: nero d’Avola 60%, cabernet sauvignon 40%
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Alcol: 14%
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Formato: 0.75l
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Consumo ideale: 2018/2022
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Temperatura di servizio: 16/18 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Tipologia: Rosso
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Abbinamenti: Secondi di terra
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