Zona di produzioneMonti iblei SiciliaAltitudine350-450 mt. s.l.m.UlivetiUliveti secolari, in territorio collinare rivolto a sud, da agricoltura biologicaVarietàTonda Iblea 100%Metodo di raccoltaBrucatura a manoPeriodo di raccoltaDal 1° Ottobre al 15 NovembreMetodo di estrazioneCiclo continuo a due fasi a freddoAspettoVerde, velato a causa della decantazione naturaleProfumoFresco e con un fruttato che va dal medio-intenso all'intenso con interessanti note di pomodoro verde ed erbe frescheSapore/AromaCorposo con un amaro e piccante molto equilibrati, presenza di note erbacee, interessante aroma di pomodoro verde tipico della varietà Tonda IbleaImpiegoSulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati
Primo Bio
€ 17,90Prezzo