UVE

Nero d’Avola in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE

Agro delle province di Trapani

TERROIR

Terreno: a tessitura argillosa con scheletro ciottoloso.Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare.Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fi no a completamento della fermentazione alcolica. Affi namento di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso intenso.Profumo: intense note fruttate di prugna, frutti rossi e ciliegia nera, con lievi accenni di eucalipto.Gusto: caldo e persistente, con piacevoli aromi di prugna e frutti rossi, accompagnati da accenni balsamici e note di rosmarino.

ABBINAMENTI

Da abbinare a carni rosse, arrosti e brasati, a sughi di carne e a formaggi stagionati o erborinati. Servire a 18°-19°C.

GRADO ALCOLICO

14% vol

FORMATO

75 cl

Cantine Pellegrino - TRIPUDIUM ROSSO IGT

€ 18,90Prezzo
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