UVE
Nero d’Avola in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Agro di Salemi e Mazara del Vallo Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: medio-impasto tendente all’argilloso e salmastro.Altimetria: 160m sul livello del mare.Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla prima decade  cazione tradizionale a temperatura  namento di 4 mesi in vasca.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso con vivaci note violette.Profumo: intense note di rosa, marasca e mora.Gusto: forti sentori di ciliegia nera, accompagnati da leggere note vanigliate.
ABBINAMENTI
Accompagna bene gli arrosti misti di carnee selvaggina, le verdure cotte e i formaggi semistagionati. Servire a 18°-19°C.
GRADO ALCOLICO
13,5% vol
FORMATO
75 cl