UVE
Frappato in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: argilloso e ricco di scheletro.Altimetria: 80m sul livello del mare.Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso granata brillante.Profumo: intenso aroma di frutti rossi e prugna, con note fl oreali di violetta.Gusto: note fruttate di prugna e ciliegia nera, con lievi sentori di susina e melograno.
ABBINAMENTI
Da abbinare a carni bianche e bolliti, a sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi freschi o semistagionati. Servire a 12°-16°C.
GRADO ALCOLICO
13% vol
FORMATO
75 cl