Il PIetramarina è un grande vino bianco italiano: si presenta di colore giallo paglierino con accesi riflessi verdi. Al naso è intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di fiore di zagara e mela matura. Il gusto è secco, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica con retrogusto di anice e mandorla.

 

Il Pietramarina nasce in contrada Caselle, nel versante est dell’Etna, comune di Milo a 950 m slm(Ct). Solo l’Etna Bianco prodotto in questo comune può fregiarsi del titolo di Superiore.
Il clima è quello di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte. Il terreno è sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida. Il Carricante 100% è allevato ad alberello in parte franco di piede. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull’Etna. Il nome sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediante spargoli. L’acino è di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce. Il vigneto raggiunge un'età media di 80 anni.
Le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate con spremitura soffice del grappolo intero. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento in bottiglia per 10-12 mesi.

Benanti - Etna Bianco Superiore Pietramarina 2015

€ 55,00Prezzo
  • Tipologia Vino Bianco
    Uvaggio Carricante
    Denominazione Etna Superiore D.O.C
    Annata 2015
    Bottiglie prodotte 11600
    Gradazione 12.5%
    Cantina Benanti
    Formato Bottiglia 0,75 lt
    Paese Italia
    Regione Sicilia
    Abbinag(i)usto Crostacei, Fritture

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